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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓
- 日期: 2015-09-18
- 瀏覽次數: 2621 次
由中國咖啡聯盟（CCL）主辦，廣州市咖啡行業協會、香港咖啡競賽聯盟、澳門咖啡與茶協會聯合承辦，廣東信基華展展覽有限公司、誠品咖啡培訓交流中心聯合協辦的中國咖啡聯盟杯沖煮大賽（粵港澳賽區）于2015年9月10日~12日，在廣州琶洲中國進出口商品交易會3.1展館順利收官。
此次沖煮賽分為指定沖煮和自選沖煮。指定沖煮要求每位選手有5分鐘的準備時間及7分鐘的比賽時間里面沖煮大賽制定的咖啡豆。自選沖煮是指每位選手有5分鐘的準備時間及10分鐘的比賽時間里沖煮選手自帶的“私家咖啡豆”。經過三天的激烈比拼，最終決出三強：冠軍是來自澳門的李韋德、亞軍是來自廣州的周美欣以及季軍是來自香港的鄧創恩。
冠亞季軍與評委合影
冠軍 李韋德
來自澳門 代表咖啡師樂園Barista’s Playground參賽 從業經歷9年
亞軍 周美欣
來自廣東廣州 代表安第斯咖啡參賽 從業經歷2年
季軍 鄧創恩Brian
來自香港 代表咖啡因工作室Studio Caffeine Company Limited參賽 從業經歷3年
第四名 林宇澤Ben Lam
來自香港 代表咖啡學研The Coffee Academics參賽 從業經歷5年
第五名 李正千
來自廣東廣州 代表藝外咖啡參賽 從業經歷2年
第六名 鐘標強
來自廣東廣州 代表卡氏咖啡參賽 從業經歷5年
比賽花絮
參賽選手們的精彩一刻
評委們評分劇照，感謝公正辛勤的評委們！
